随着社会节奏的加快与大众消费观念的升级，团餐作为社会餐饮行业中重要的构成版块，也在不停地革新力求新发展。于是传统的团餐行业在保障基础出餐质量的同时，也结合时下的消费风向标，总结出团餐行业的发展“4新”：新服务、新技术、新模式、新营销。

随着市场的年轻化，85后、90后成为主流的消费群体，他们消费的不再是产品本身，而是体验、氛围、品牌、便利这些附加价值。然而传统团餐却在不少年轻人眼里依然带着“大锅饭”、“廉价消费”、“品质差”、“体验差”的标签。因此，打造团餐“新服务”，便成为了攻克时下消费者心理防线的关键一步。“新服务”的概念不仅仅是提升食堂工作人员的服务态度，更重要的是打造出一个视觉感官与味觉感官并存的团餐食堂体系：例如将整体食堂装修风格年轻化、增加具有文化背景的创意菜品、将曾经的“大锅菜”做成精致的小碗菜、使用环保且有质感的餐具等方式综合提升年轻化团餐消费者的体验感，以增加好感度与好口碑。

其次，随着互联网技术全面改变我们的生活，团餐行业“新技术”的普及也成为了推动数字化团餐高速发展的必经之路。团餐食堂中融入智能点餐设备、智能称重设备、送餐机器人等，有效解决了用餐高峰期的人流疏散及拥挤取餐问题，并且配合手机智能端口app，消费者可实时了解自己每日就餐的营养搭配，打破大家对于食堂饭菜没营养的偏见。与此同时，全自动零食售卖柜也增加了食堂的使用率，无需特别规划小卖部区域，也无需专人值守，即可实现全自动零售，降本增效的同时也增加了食堂科技感。

有了智慧化食堂的硬件加持，如何利用互联网平台做好共享产业链的成功升级呢？信息化应用只是一方面，关键在于能否做好供应链，打通团餐运营“新模式”。通过各企业形成的联盟，信息化手段，打通从源头到餐桌供应链，保证对采购流程的把控、监督和及时反馈，让团餐企业采购到最便宜、最优质、距离最近的食材。可见，在整合全产业链资源上，互联共享，方能共赢发展。

最后，做有品味的档口也是目前食堂团餐行业的“新营销”目标。随着目前团餐和社餐边界逐渐模糊化，团餐业也开始走特色化、品牌化发展路线。针对学校、企业和机关单位食堂三大主要食堂消费场景设计出对应的标准化管理流程，打造出具有专属品牌调性的团餐及食堂文化，在团餐行业中拥有独特的品牌印记，得以让团餐行业更加具备传承性和识别度。

成都恒兴隆膳食管理有限公司通过15年的发展，不仅见证了团餐行业的多次变革，也将目前契合团餐发展的“新服务、新技术、新模式、新营销”4新策略根源逻辑落地实施到每一个食堂团餐业务中。我们始终秉承着与消费市场共进步的态度，与时俱进，顺应市场，打造出西南团膳行业的品牌标杆。