农历正月十五是元宵节，正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，也是庆贺新春的延续。
北方滚元宵，南方包汤圆。虽然二者都是元宵节的传统美食，但元宵和汤圆在制作手法、馅料种类、甜咸口感、个头大小、烹饪方式、存储方式等方面，都存在很大差异，确确实实是两种食物。
制作方法
第一步：准备馅料
将黑芝麻炒熟并碾碎，加入适量的白砂糖和橄榄油搅拌均匀，制成馅料备用。
第二步：制作面团
将糯米粉加入适量的温水，揉成软硬适中的面团。注意水温不宜过高，以免烫伤手部。
第三步：分割面团
将面团分割成小块，然后搓成条状，再切成小剂子。每个剂子的大小可以根据个人喜好来决定。
第四步：制作元宵
将小剂子放在手掌中，用拇指按成小碗状，然后放入适量的黑芝麻馅，逐渐将面皮捏拢，封口搓圆，制成元宵。
第五步：煮制元宵
将制好的元宵放入沸水中，煮至浮起即可。可以根据个人口味加入适量的冷水，重复煮沸几次，使元宵更加软糯。
